Kurz Pekár

Informácie o kurze

• Kurz je určený pre všetkých, ktorí majú záujem kvalifikovať sa a získať osvedčenie v odbore pekár. Pre tých, ktorí uvažujú nad založením živnosti v tejto oblasti, resp. sa chcú pekárstvu venovať profesionálne alebo pre osobnú potrebu
• Pre prihlásenie do kurzu je potrebné ukončené minimálne základné vzdelanie.
• Rozsah kurzu je 240 hodín (1 vyuč.hod./45 min.).

Ako dlho kurz trvá?

Orientačná dĺžka kurzu Pekár je cca 6 týždňov. Trvanie závisí od formy kurzu, ktorá sa prispôsobí možnostiam našich odborných lektorov a účastníkov kurzu. Výučba na kurze prebieha štandardne 3-4x za týždeň (s možnosťou výučby v sobotu). O konkrétnych dňoch a časoch výučby budete včas informovaní manažérkou kurzu.

Čo sa v kurze naučíte?

V priebehu kurzu Pekár absolvujete teoretickú (60 hod.) a praktickú časť = odbornú prax (180 hod.) a osvojíte si potrebné znalosti z tém:

• problematika pekárenskej výroby
• zásady osobnej hygieny, hygieny práce vo výrobe a zásady BOZP
• základné suroviny/materiály potrebné pri pečení a ich skladovanie
• rozdelenie a druhy pekárskych výrobkov
• technológia prípravy pekárenských výrobkov (príprava kvasov, ciest, tvarovanie, kysnutie, pečenie)
• expedovanie výrobkov
• obsluha, nastavenie a údržba technologického zariadenia pekárenskej prevádzky

Získané vedomosti si precvičíte počas odbornej praxe v zazmluvnených pekárenských prevádzkach.

Čo absolvovaním kurzu získate?

• kvalifikáciu Pekára/pekárky a osvedčenie s celoštátnou platnosťou
• možnosť zamestnať sa ako kvalifikovaný pracovník v pekárenskej oblasti
• po splnení ďalších podmienok, si môžete v danej oblasti založiť živnosť
• vedomosti, ktoré budete vedieť okamžite uplatniť v praxi pekára/pekárky
• užitočné informácie, triky a tipy od profesionálnych lektorov

Prečo si vybrať kurz vo VaV Akademy?

• Spolupracujeme so skúsenými a kvalifikovanými lektormi s praxou, ktorí Vás zodpovedným a ústretovým spôsobom odborne vyškolia na profesiu pekára - pekárky a naučia Vás neustále sa zdokonaľovať.
• Kurz realizujeme v nadštandardných školiacich priestoroch s kvalitným prístrojovým a materiálovým vybavením
• Kurz absolvujete za cenu, na ktorú si môžete uplatniť viacero zliav, na splátky bez navýšenia alebo cez projekt úradu práce RE-PAS úplne zadarmo.
• Po absolvovaní kurzu vám radi pomôžeme s prípravou na živnostenskú skúšku a poradíme vám o vašom budúcom podnikaní v odbore.
• Naši absolventi majú na ďalšie kurzy vo VaV Akademy automatickú vernostnú zľavu.